河曲小吃必尝清单
河曲小吃以面食为主，融合晋北风味，讲究朴实醇厚。
- 河曲碗托：荞麦蒸制，配辣油陈醋，街头随处可见
- 酸粥：糜米发酵而成，搭配腌菜，是河曲人早餐首选
- 羊杂碎：用本地山羊肉熬制，汤浓味鲜，冬日暖身佳品
- 黄米油炸糕：外酥里糯，豆沙馅料，逢年过节必备
本地人常去店铺推荐
这些老店藏着最地道的味道：
- 西口古渡老碗托：三代传承，碗托口感最为正宗
- 黄河路酸粥铺：酸粥配烂腌菜，本地人从小吃到大的味道
- 隩州市场夜宵摊：傍晚出摊，羊杂碎、烧烤一应俱全
美食体验小贴士
河曲小吃价格实惠，碗托约5元/份，酸粥8元管饱。建议清晨去尝酸粥，傍晚逛夜市，既能避开人流，又能感受不同时段的美食氛围。多数老店只收现金，记得提前准备。